Sambal Terasi Goreng Pedas

Name: Sambal Terasi Goreng Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan); 20 buah cabai lombok (bisa disesuaikan); 7 buah tomat ceri (bisa juga 3 buah tomat sayur ukuran sedang); 7 siung bawang merah; 2 buah terasi ABC; 2 buah jeruk limo; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak

Noni Noerkaisar @cook_2657668

Bogor

Sambal Terasi Goreng Pedas

Noni Noerkaisar @cook_2657668

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahcabai merah keriting (bisa disesuaikan)
20 buahcabai lombok (bisa disesuaikan)
7 buahtomat ceri (bisa juga 3 buah tomat sayur ukuran sedang)
7 siungbawang merah
2 buahterasi ABC
2 buahjeruk limo
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan bersihkan bahan-bahan.
2

Goreng cabai merah, cabai lombok, bawang, dan tomat kedalam minyak panas. Agar minyak tidak nyiprat, lebih baik penggorengan ditutup. Setelah semua bahan layu, angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng sebentar terasi.
3

Ulek semua bahan yang telah digoreng. Tak lupa sebelum ngulek beri garam terlebih dahulu. Saat bahan setengah halus, masukan sedikit minyak bekas menggoreng cabai dan sedikit gula. Ulek kembali sampai merata, tes rasa. Terakhir... jangan lupa beri perasan jeruk limau biar makin mantul 👍 (kalau saya lebih suka sambal yang tidak terlalu halus, sehingga tidak perlu diulek terlalu halus/lama 😘)