นำไข่เยี่ยวม้าหั่น นำไปคลุกแป้งข้าวโพด แล้วนำไปทอดให้สุก พริกขี้หนู กระเทียมตำรวมกัน ใบกะเพราเด็ด ถั่วแขกหั่น เตรียมไว้

จากนั้นใส่พริก กระเทียมลงในน้ำมัน ตามด้วยหมูบดผัดให้พอสุก ใส่ถั่วแขก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา สุดท้ายใส่ใบกระเพรา นำไปราดบนไข่เยี่ยวม้า