Ikan layang sambal

Name: Ikan layang sambal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan layang (bisa diganti ikan apa saja); 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1/2 ruas jahe; 50 ml air; 2 SDM kecap; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu halus :; 5 buah bawang mereah; 5 buah bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 2 buah tomat; 15 buah cabe rawit setan; 1 SDM garam; 1 SDM penyedap; 1/2 SDM gula

Dapur Regina @cook_8320212

East Borneo

Ikan layang sambal

Dapur Regina @cook_8320212

East Borneo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan layang (bisa diganti ikan apa saja)
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1/2 ruasjahe
50 mlair
2 SDMkecap
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu halus :
5 buahbawang mereah
5 buahbawang putih
4 buahcabe merah keriting
2 buahtomat
15 buahcabe rawit setan
1 SDMgaram
1 SDMpenyedap
1/2 SDMgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu baluri dengan jeruk nipis dan garam sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus, kecuali jahe, sereh dan daun jeruk
3

Goreng ikan yg sudah dibaluri garam dan jeruk nipis hingga kering
4

Panaskan 4 SDM minyak,lalu tumis smua bumbu halus dan daun jeruk, jahe yg SDH digeprek dan sereh, tumis hingga harum
5

Masukan air,kecap dan lada aduk 2 hingga merata
6

Masukan ikan yg sudah digoreng td aduk2 hingga merata dan meresap, sajikan