Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera.

Rebus daging selama 5 menit agar kotoran yang menempel keluar, lalu buang air rebusan dan ganti dengan yang baru

Rebus kembali selama 20 menit dalam keadaan tertutup dan api besar.

Lalu diamkan selama 20 menit dalam keadaan tertutup.

Rebus kembali daging sapi selama 15 menit.

Haluskan duo bawang, duo cabe, kemiri dan ketumbar. Geprek sereh, jahe dan lengkuas

Siapkan wajan yang sudah berisi minyak goreng, tumis sereh, jahe dan lengkuas sampai baunya keluar lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk dan tumis sampai benar2 matang dan wanginya keluar tambahkan sedikit lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam.

Masukkan daging sapi kedalam bumbu, lalu aduk sampai rata dan terlumuri semua, kemudian tambahkan sedikit air dan kecap aduk rata tunggu sampai air menyusut.

Kemudian tambahkan air lagi dan tutup wajan tunggu sampai kering atau air sudah habis. Cek rasa jika kurang bisa ditambahkan gula/garam.

Daging sapi pedas manispun siap disajikan