Bánh cuốn từ bánh tráng Safoco

Name: Bánh cuốn từ bánh tráng Safoco
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 12 bánh tráng; 100 g thịt nạc dăm, lựa loại mỡ một chút sẽ ngon hơn; 2 tai nấm mèo; 1/4 củ hành tây; 1 mcf nước mắm; 1/2 mcf đường; 1/2 mcf hạt nêm; 1 nhúm tiêu; 1 mcf dầu ăn

Hảo Phạm @Hcooking

#bepvang Tham gia nhiều nhóm yêu nấu nướng, mình học được rất nhiều món ngon. Trong đó, món bánh cuốn này đặc biệt hấp dẫn và tiện lợi. Cả nhà mình đều rất thích. Công thức gốc của chị Nga Burger Nguyen làm bằng bánh tráng 3 cây tre. Bánh của mình làm từ bánh Safoco loại size nhỏ mua ở siêu thị Vinmart.

Xem thêm

Bánh cuốn từ bánh tráng Safoco

Đã lưu

Nguyên Liệu

12bánh tráng
100 gthịt nạc dăm, lựa loại mỡ một chút sẽ ngon hơn
2 tainấm mèo
1/4 củhành tây
1 mcfnước mắm
1/2 mcfđường
1/2 mcf hạt nêm
1 nhúmtiêu
1 mcfdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt bằm nhuyễn, nấm mèo và hành tây bằm nhuyễn. Trộn chung rồi nêm gia vị ở trên đã chuẩn bị.
2

Cho thịt vào xào chín tới với 1 ít dầu ăn.
3

Chuẩn bị 1 khay nước để nhúng bánh tráng, cho 1 mcf dầu ăn vào.
4

Rút từng miếng bánh tráng nhúng ngập vào khay nước đã chuẩn bị. Nhớ lưu ý nhúng riêng từng cái nếu không sẽ bị dính thành một cục nhé.
5

Sau khi nhúng hết tất cả chỗ bánh tráng đã chuẩn bị, bạn đổ hết nước ra ngoài, tránh để quá 30 giây bánh sẽ bị nhão.
6

Nhẹ nhàng gỡ từng cái bánh tráng ra, trải lên mặt phẳng nào đó. Cho nhân vào giữa, cuốn bánh lại.
7

Bước này nên làm nhanh, vì số bánh tráng đã nhúng nước sẽ rất nhanh bị nhão và dính vào nhau.
8

Chuẩn bị xửng hoặc khay hấp, nên lót một lớp giấy chống dính (giấy để nướng bánh) rồi xếp bánh đã cuốn vào. Nếu phải xếp 2-3 lớp thì giữa mỗi lớp bánh bạn cũng nên lót một miếng giấy chống dính.
9

Đun sẵn nồi nước sôi. Khi nước sôi, bạn đặt khay hấp lên, mình dùng bếp điện từ, hấp ở 120 độ C trong 4 phút.
10

Bánh chín, sắp ra dĩa hoặc khay rồi dùng với nước mắm tỏi ớt.