Bersihkan ikan bandeng dan potong sesuai selera

Potong bawang merah dan bawang putih

Panaskan minyak sedikit saja untuk menumis bawang merah n bawang putih sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sere (digeprek), lengkuas (digeprek) tumis sampai layu

Lalu masukkan air secukupnya dan masukkan penyedap, gula merah, gula pasir, kecap, lada bubuk (sesuai selera) tunggu sampai mendidih (incip rasa) dan masukkan ikan tunggu sampai ikan matang

Lalu masukkan cabai utuhan dan tomat yg diiris sesuai selera, aduk2 dan sajikan