ตวงส่วนผสมไว้ให้พร้อม ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่แค่พอแตก ใส่กะทิ นมข้นจืด นมข้นหวาน น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวโพด คนให้น้ำตาลละลาย

ได้ส่วนผสมสังขยาสีขาวมา แบ่งออกเป็นสามถ้วย แล้วใส่สีผสมอาหาร เราเลือกสี ชมพู ฟ้า ม่วง แนะนำให้ใส่น้อยมากๆๆๆ ก่อนนะคะ ถึงจะดูพาสเทล ต้องสีอ่อนๆ เลยค่ะ เวลาทำเสร็จมันจะเข้มขึ้นอีกนิด ห้ามมือหนักค่าา

นำไปตุ๋น ก็คือไม่ให้โดนความร้อนโดยตรง ใช้หม้อหรือกระทะตั้งน้ำให้เดือด ไฟกลาง แล้วเอาชามหรือหม้อสังขยาลงไปคน เราใส่ผ้าไปด้วยเพื่อให้ชามไม่เลื่อนไปมาค่ะ ให้เอาไปตุ๋นจนได้ความข้นของสังขยาที่ต้องการตามชอบ และชิมดูแป้งจะสุกแล้ว (ไม่มีรสหรือกลิ่นแป้งดิบ) ก็เป็นใช้ได้

ตักใส่ชามโดยตักที่ละสี ถ้าสังขยาข้นพอดีก็จะไม่กองรวมกัน ตักไม่ยากค่ะ ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ปลูกไว้หน้าบ้าน ทานกับขนมปังขาวหนานุ่ม ฟินมากกกก