หม้อแรงดัน ตั้งไฟใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้เหลืองเล็กน้อย เอาสะโพกไก่ไปจี่ให้หอม

เริ่มปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้ซอสคลุกเข้าเนื้อ แล้วใส่คะน้าลงพร้อมเติมน้ำเล็กให้พอทั่วครึ่งนึงของไก่ ปิดฝาหม้อแรงดัน 15 นาที (ประมาณ10นาทีแล้วดับไฟ)

ครบเวลาเปิดฝาหม้อแรงดันเช็คความสุกของไก่ เปิดไฟต่อให้น้ำระเหยออก ชิมรสชาติและปรุงตามชอบ สุดท้ายใส่พริกไทยพร้อมเสิร์ฟ