Roti boy/roti O/Mexican bun

Name: Roti boy/roti O/Mexican bun
Yield: 12-13pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti*; 250 gr tepung protein tinggi(Cakra); 1 butir telur ayam; 25 gr mentega; 90 ml air; 5 gr ragi instran; 1 sdm susu bubuk; 50 gr gula pasir; Bahan toping*; 60 gr gula halus/icing sugar; 60 gr mentega; 70 gr tepung protein sedang; 1 sachet kopi instan (aku pake good day mocacino/bs sesuai selera); Pasta moka(opsional); 1 btr putih telur; Filing*; sesuai selera Mentega/bisa coklat dll

Sopia @cook_12099183

Malang

Roti boy/roti O/Mexican bun

Sopia @cook_12099183

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12-13pcs

Bahan roti*
250 grtepung protein tinggi(Cakra)
1 butirtelur ayam
25 grmentega
90 mlair
5 grragi instran
1 sdmsusu bubuk
50 grgula pasir
Bahan toping*
60 grgula halus/icing sugar
60 grmentega
70 grtepung protein sedang
1 sachetkopi instan (aku pake good day mocacino/bs sesuai selera)
Pasta moka(opsional)
1 btrputih telur
Filing*
sesuai seleraMentega/bisa coklat dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan roti,kecuali mentega,mixer dengan kecepatan tinggi sampe semua tercampur rata dan kalis.kemudian masukan mentega,mixer lagi sampe kalis elastis.kemudian diamkan adonan sampe mengembang ±1 jam
2

Setelah 1 jam dan adonan mengembang,kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 12pcs/ bisa tergantung mau seberapa besar ukuran roti nya.setelah itu masukkan filing mentega bentuk bulat dan tutup adonan dengan plastik wrap/lap biarkan mengembang.
3

Sambil menunggu adonan mengembang,Kemudian kita membuat toping.dalam wadah masukkan,gula halus&mentega aduk sampe tercampur rata.masukkan tepung,putih telur,kopi instan,dan pasta moka.aduk2 sampe tercampur rata dan tidak ada gumpalan/adonan terasa halus.
4

Masukkan adonan toping dalam plastik segitiga.beri toping ke adonan roti secara melingkar,seperti di photo ya bund.
5

Kemudian panggang roti disuhu 180°c selama 15-20 menit.dan roti boy siap untuk disantap🤩