Ikan Mas Asam Manis

Name: Ikan Mas Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Mas (boleh ikan lain); 2 ruas Jahe (boleh skip); 2 ruas Kunyit (boleh skip); 3 siung Bawang Putih (boleh Skip); 1 Buah Jeruk Nipis (biar gak amis); Secukupnya garam; 3 siung Bawang Putih (cincang); Seruas Jahe (cincang); 1 buah Bawang Bombay; 5 cabe merah (iris serong); 5 cabe rawit/setan (iris serong); Secukupnya Wortel, Kembang kol dan Brokoli; 1 sdt Cuka; 2 sdm Saus Tomat; 2 buah Tomat; 4 lembar Daun Jeruk; 1/2 sdt Gula merah/gula pasir; 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Siwi Kartika Sari @cook_9767274

Prambanan, Klaten

Ikan Mas Asam Manis

Siwi Kartika Sari @cook_9767274

Prambanan, Klaten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1 EkorIkan Mas (boleh ikan lain)
2 ruasJahe (boleh skip)
2 ruasKunyit (boleh skip)
3 siungBawang Putih (boleh Skip)
1 BuahJeruk Nipis (biar gak amis)
Secukupnyagaram
Saus Asam Manis:
3 siungBawang Putih (cincang)
SeruasJahe (cincang)
1 buahBawang Bombay
5cabe merah (iris serong)
5cabe rawit/setan (iris serong)
SecukupnyaWortel, Kembang kol dan Brokoli
1 sdtCuka
2 sdmSaus Tomat
2 buahTomat
4 lembarDaun Jeruk
1/2 sdtGula merah/gula pasir
1 sdmmaizena larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Baluri Ikan dengan bawang putih, kunyit dan Jahe yang telah dihaluskan serta perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit
2

Goreng ikan hingga kekuningan
3

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, masukan gula merah, cabe, daun jeruk.
4

Beri sedikit air dan masukan wortel masak 5 menit
5

Masukan brokoli, kembang kol, cuka, saus tomat dan tomat masak hingga mendidih, lalu kental kan saus dengan maizena
6

Susun ikan di piring saji dan siram dengan saus.