ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปทอดไข่ดาว ใส่จานเตรียมไว้

ล้างกุ้ง ผ่าเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอา

ตั้งกระทะใส่พริกกระเทียมลงเจียว ตามด้วยไก่ กุ้ง ลงผัดให้สุก ตามด้วย แครอท หอมหัวใหหญ่หั่นชิ้นเล็กๆใส่ลงไป

ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟกับไข่ดาว