Sayur Daun Singkong

Name: Sayur Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1 ruas lengkuas (digeprek); 2 batang sereh (digeprek dan diikat); 3 lembar daun salam; 1 ons ikan teri (saya digoreng dulu); ukuran kecil Santan kara; 1 liter air; Bumbu halus:; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah cabe merah keriting; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa sapi; secukupnya Lada halus

Mila Astuti @cook_mila22

Citayam

Sayur Daun Singkong

Mila Astuti @cook_mila22

Citayam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
1 ruaslengkuas (digeprek)
2 batangsereh (digeprek dan diikat)
3 lembardaun salam
1 onsikan teri (saya digoreng dulu)
ukuran kecilSantan kara
1 literair
Bumbu halus:
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahcabe merah keriting
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa sapi
secukupnyaLada halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong dengan garam sampai empuk. Kemudian tiriskan. Dan potong-potong sesuai selera. (Saya potong kasar) kemudian sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam sampai wangi. Kemudian masukkan sayur singkong dan air. Rebus sampai benar-benar empuk daun singkongnya.
3

Kemudian masukkan garam, gula, ladaku dan santan kara. Rebus sebentar kira-kira 10 menit. Terakhir masukkan penyedap rasa dan ikan teri. Rebus sebentar saja kira-kira 1 menit.
4

Matikan api. Sayur siap dihidangkan.