Ayam "Adun"

Name: Ayam "Adun"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 ekor ayam kampung (kalo bs jgn yg pejantan biar ga keras); 5 butir telur rebus (boleh skip); Bumbu halus :; 10-12 butir bawang merah; 3-4 butir bawang putih; 4-5 bj cabe merah; 5-7 bj cabe rawit (bole skip); 1/2 ruas jari pala; 1/2 sdt merica; 1/2-1 sdt ketumbar; Sedikit jinten; 3-4 butir kemiri; 1-2 ruas jari jahe; 1-2 ruas jari lengkuas; 1/2 ruas jari kencur; 1/2 ruas jari kunyit; Bumbu pelengkap :; 4-5 daun jeruk; 2-3 bj cengkeh; 2-3 ruas jari mesoyi; ~~~mesoyi sekilas bentuknya mirip kayu manis, tp aromanya beda~~

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Ayam "Adun"

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 ekorayam kampung (kalo bs jgn yg pejantan biar ga keras)
5 butirtelur rebus (boleh skip)
Bumbu halus :
10-12 butirbawang merah
3-4 butirbawang putih
4-5 bjcabe merah
5-7 bjcabe rawit (bole skip)
1/2 ruas jaripala
1/2 sdtmerica
1/2-1 sdtketumbar
Sedikitjinten
3-4 butirkemiri
1-2 ruas jarijahe
1-2 ruas jarilengkuas
1/2 ruas jarikencur
1/2 ruas jarikunyit
Bumbu pelengkap :
4-5daun jeruk
2-3 bjcengkeh
2-3 ruas jarimesoyi
~~~mesoyi sekilas bentuknya mirip kayu manis, tp aromanya beda~~

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, cuci lalu bakar (sy lg males bgt ngeluarin bakaran jd dibakar ke teflon tanpa minyak hihihi)
2

Rebus telur (maap ga sempet poto²)
3

Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit, jinten, ketumbar, merica, pala, kunyit, kencur, lengkuas, jahe, kemiri
4

Gongso/tumis bumbu yg sudah halus, tambahkan daun jeruk, cengkeh dan mesoyi
5

Kalo sdh harum, masukkan santannya + air, biarkan mendidih lalu masukkan ayam yg sdh dibakar + telurnya. Jgn lupa garam dan gula (pengganti penyedap) yaaa...Met mencobaaa
6

(maap yaaa resep kali ini tanpa poto detail, ga sempeeeeet hehehe)