Combro Isi Tempe Pedas Gurih
Pertama kali coba combro itu waktu lagi kuliah di Purwokerto tahun 2012. Main ke tempet saudara di Banjarnegara, dibuatinlah cemilan ini. Semenjak itu sukaaaaaa banget sama yg namanya combro. Baru kali ini coba bikin sendiri liat resep dari selerasa.com ternyata passs enak banget!
Combro Isi Tempe Pedas Gurih
Pertama kali coba combro itu waktu lagi kuliah di Purwokerto tahun 2012. Main ke tempet saudara di Banjarnegara, dibuatinlah cemilan ini. Semenjak itu sukaaaaaa banget sama yg namanya combro. Baru kali ini coba bikin sendiri liat resep dari selerasa.com ternyata passs enak banget!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong dan cuci bersih. Kemudian, parut dan peras singkong sampai air perasannya 50ml. Buang air tersebut. Pisahkan singkong ke dalam wadah, biarkan tetap kering supaya mudah untuk dibuat kulit combro.
- 2
Iris tempe menjadi bagian kecil, lalu goreng. Tidak usah terlalu matang lalu angkat. Tumbuk tempe goreng dalam keadaan panas supaya mudah hancur. Sisihkan ke dalam wadah.
- 3
Setelah itu, panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu yang telah ditumbuk kasar, dan tumis sampai harum. Aduk-aduk.
- 4
Masukkan tempe yang telah ditumbuk, santan, gula jawa, dan garam. Aduk sampai rata dan tunggu hingga meresap.
- 5
Untuk membuat kulit combro, campurkan singkong yang telah diparut dengan kelapa parut. Kemudian, tambahkan air dan garam. Juga daun bawang yang telah diiris. Aduk sampai tercampur rata.
- 6
Bentuk adonan tersebut (jangan besar-besar, ternyata kulitnya tipis aja). Pipihkan lalu beri isian tempe. Bulatkan untuk menutup isian, lalu pipihkan kembali.
- 7
Goreng combro dengan api sedang, jangan lupa dibalik agar matang merata 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar