ใบเหลียงที่เด็ดแล้วและล้างสะอาด หั่นหยาบๆ

ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม กระเทียมมีกลิ่นหอม แล้วใส่ไข่ไก่ผัดพอไข่สุกใส่ใบเกลียงผัดซักครู่ใบเหลียงจะยุบลง ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอยแล้วผัดให้สุก