Gule kepala ikan kakap

Name: Gule kepala ikan kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong kepala ikan kakap; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica (opsional); 1 bks santan kara; Garam, gula, kaldu jamur; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam

Dunia Khalila dan Bobby @ummu_libob1929

Bangil Pasuruan Jawa Timur

Paksu habis beli 3 ekor kepala kakap dan minta dimasakin gule

Lebih banyak

Gule kepala ikan kakap

Dunia Khalila dan Bobby @ummu_libob1929

Bangil Pasuruan Jawa Timur

Paksu habis beli 3 ekor kepala kakap dan minta dimasakin gule

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongkepala ikan kakap
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 sdtketumbar
1 sdtmerica (opsional)
1 bkssantan kara
Garam, gula, kaldu jamur
Bumbu goreng kakap
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kakap, lumuri jeruk nipis kemudian cuci. Bumbui dengan bumbu goreng kakap. Diamkan sejenak kemudian goreng
2

Blender dg minyak bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis kembali sampai keluar aromanya
3

Karena wajan saya kecil jadi saya siapkan panci besar berisi air. Saya masukkan kepala kakap goreng dan bumbu tumis. Didihkan sampai meresap bumbunya. Tambahkan garam, gula, ketumbar, merica, kaldu jamur. Terakhir tambahkan santan