Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ayam (di potong jadi 7); 300 ml Santan Kental; ± 500ml air; secukupnya Minyak goreng; 4 butir Bawang merah sedang; 6 butir Bawang putih; 1 ruas jahe; 1 jari kunyit; 1 buah kemiri sangrai; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; secukupnya Garam; 2 jari serai; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt gula pasir; Daun bawang; Bawang goreng

Kak Zee @kakzee

Kota Pekalongan

Bumil sensitif MSG tapi kepengen Opor Ayam. Kalau beli pasti dong ada MSG nya, dan akhirnya ngajak mas bojo ke warung buat beli bahan bakunya. Masaknya sih lemot dan harus dibantu mas bojo. Bumil gampang capek sih. Nah berhubung ada bahan baku #santan dan masih masuk #WeekendChallenge sekalian aja aku ikutin di #CABEKU #KelapaSeribuManfaat

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramayam (di potong jadi 7)
300 mlSantan Kental
± 500ml air
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
4 butirBawang merah sedang
6 butirBawang putih
1 ruasjahe
1 jarikunyit
1 buahkemiri sangrai
2 sdtketumbar
1 sdtmerica
secukupnyaGaram
Bumbu Pelengkap
2 jariserai
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk
1 sdtgula pasir
Daun bawang
Toping penyedap
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam wajan berisi minyak goreng, aduk-aduk. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk sampai agak kecoklatan dan beraroma.
2

Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk sampai merata dengan bumbunya dan ayamnya berubah warna. Tambahkan air perlahan. Aduk-aduk. Biarkan mendidih dan dagingnya melunak.
3

Setelah mendidih tambahkan santan dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan. Koreksi rasa.
4

Apabila sudah cukup, taburkan bawang goreng di atasnya. Opor ayam bumbu kuning siap disajikan.