ก๋วยจั๊บน้ำข้น😉 แบบ lockdown

Name: ก๋วยจั๊บน้ำข้น😉 แบบ lockdown
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำต้มพะโล้ 200 ml; ซีอิ้วฝาเขียว 2 ชต; เกลือ 1/2 ชช; เส้นก๋วยจั๊บ 100 กรัม; แป้งข้าวจ้าว 2-3 ชต; น้ำต้มสุก 100 ml; เนื้อหมูต้ม 100 กรัม; ตับหมู 100 กรัม; ถั่วงอกลวก ปริมาณตามชอบ; ต้นหอม ผักชี ซอย ปริมาณตามชอบ; พริกไทยป่น ปริมาณตามชอบ; หอมเจียว ปริมาณตามชอบ

Siri_ying @Siri_ying623

ช่วง lockdown ก็จะทำอาหารไว้ทานปริมาณเยอะแล้วแช่ช่องแข็งไว้ มีโอกาสได้ทำโข่พะโล้ น้ำต้มพะโล้เหลือเยอะเลยเอามาปรับปรุงรสชาติแล้วมาทำน้ำก๋วยจั๊บแทน

ดูเพิ่มเติม

ก๋วยจั๊บน้ำข้น😉 แบบ lockdown

Siri_ying @Siri_ying623

ส่วนผสม

น้ำต้มพะโล้ 200 ml
ซีอิ้วฝาเขียว 2 ชต
เกลือ 1/2 ชช
เส้นก๋วยจั๊บ 100 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 2-3 ชต
น้ำต้มสุก 100 ml
เครื่องปรุง
เนื้อหมูต้ม 100 กรัม
ตับหมู 100 กรัม
ถั่วงอกลวก ปริมาณตามชอบ
ต้นหอม ผักชี ซอย ปริมาณตามชอบ
พริกไทยป่น ปริมาณตามชอบ
หอมเจียว ปริมาณตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำพะโล้ แล้วเติมซีอิ้วฝาเขียวและเกลือลงไป หรือ ปรุงให้ได้รสชาติตามชอบ
2

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นก๋วยจั๊บ รอจนเส้นก๋วยจั๊บเริ่มสุก ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ ลงตามไป ค่อยคนเส้นก๋วยจั๊บบ่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับเป็นก้อนใต้ก้นหม้อ
3

เมื่อทุกอย่างเรียบร้อย ก็จัดใส่ชามพร้อมรับประทานได้เลย