ปอกแครอท,หอมใหญ่,มันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นขนาดพอดีคำ แล้วล้างให้สะอาด

ใส่น้ำมันในกระทะหรือหม้อ พอเริ่มร้อนใส่หอมใหญ่ผัดจนใส ตามด้วยเนื้อสัตว์ผัดพอสุกใส่แครอทพอเริ่มสุกใส่มันผัดจนพอสุก

พอเริ่มสุกใส่น้ำ1ลิตรพอน้ำเดือดใส่ก้อนแกงกระหรี่คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนข้นหรือตามชอบ ตักมันฝรั่งที่สุกสัก6-7ชิ้นมาบดให้ละเอียดแล้วละลายลงในแกงจะเพิ่มความข้นให้ตัวแกง

ใส่ชอคโกแลตคนให้ละลายและเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊วนิดหน่อยตามชอบ สีของแกงขึ้นอยู่กับก้อนแกงกะหรี่ที่เลือกนะคะ ตักเสิร์ฟกับข้าวญี่ปุ่นและผักดองญี่ปุ่น