นำน้ำตาลทรายและน้ำคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องตั้งไฟ (อย่าลืมคั่วแป้งมันไว้เพื่อนวดแป้ง)

ใส่แป้งมันลงไปครึ่งนีงคนให้เข้ากัน จนไม่มีก้อนเเป้ง

นำตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเริ่มจับตัวเป็นก้อน

ใส่แป้งที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน

นำแป้งลงมานวด ระวังติดมือ ใช้แป้งที่คั่วไว้โรยเพื่อไม่ให้ติดมือ

นวดจนเป็นเนื้อเนียน เมื่อนวดเสร็จ นำมาปั้นเป็นก้อน

ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อนค่อยๆใส่แป้งทีละชิ้นลงไปทอดจนเหลืองกรอบ