หั่นกะหล่ำปลีเป็น 4 ชิ้น แช่น้ำล้างทำความสะอาด นำขึ้น ให้สะเด็ดน้ำที่สุด

ตั้งน้ำมันเยอะนิดนึง พอร้อน นำกะหล่ำปลีลงไปทอดทั้งหัว กลับด้านให้โดนความร้อนทั่วๆ ตักขึ้นใส่หม้อ

เติมน้ำในหม้อให้ท่วมกะปล่ำปลี ใส่เห็ดหอม ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน เก๋ากี้ อบเชย โปยกั๊ก

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลกรวด ตุ๋นไปอ่อนจนกะหล่ำนุ่ม

พอสุกได้ที่ ช้อนน้ำมันส่วนเกินทิ้ง ก่อนเสิร์ฟ