ทำน้ำปรุงเอาซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา และพริกไทยผสมเข้าด้วยกัน

ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่ปลาวางกระทียม และขิงลงไปนึ่ง 15 นาที เปิดฝาตักคราบปลาทิ้ง

ใส่น้ำปรุง รออีก 3 นาทีใส่ผักขึ้นฉ่ายต้นหอม รออีก 2 นาที ปิดไฟ ยกเสริฟรับประทานร้อนๆ