IGA BAKAR simple

Name: IGA BAKAR simple
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 1,5 L air atau secukupnya; 3 siung bawang putih; 4 sdm Kecap manis; 1 sdm Madu; 1/2 sdm Saos tiram; 1/2 sdt gula merah; 1/2 sdt lada bubuk; Penyedap rasa; secukupnya Minyak sayur; 3 lbr Daun salam (dipakai sewaktu merebus iga)

Shintia djhr @mama_cya9

Kota Manna, Bengkulu Selatan

Resep ni dilirik dari resep nya mbak septi kalo ga salah. Pas dicobain mantep😁🤤. Makasih ya mbak🙏🙏

Lebih banyak

IGA BAKAR simple

Shintia djhr @mama_cya9

Kota Manna, Bengkulu Selatan

Resep ni dilirik dari resep nya mbak septi kalo ga salah. Pas dicobain mantep😁🤤. Makasih ya mbak🙏🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 porsi

Bahan utama :
1/2 kgiga sapi
1,5 Lair atau secukupnya
Bumbu :
3 siungbawang putih
4 sdmKecap manis
1 sdmMadu
1/2 sdmSaos tiram
1/2 sdtgula merah
1/2 sdtlada bubuk
Penyedap rasa
secukupnyaMinyak sayur
Pelengkap :
3 lbrDaun salam (dipakai sewaktu merebus iga)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong dan cuci bersih iga sapi. Masukkan ke dalam presto boleh juga panci, masukkan 3 lembar daun salam dan 1.5 L air bersih. Setelah 20 menit buka tutup presto angkat dan buang lemak2 yg mengambang. Lanjut Masak hingga empuk kurleb 1 jam
2

Panaskan minyak secukupnya? Tumis bawang putih yg sudah digeprek dan dirajang kasar. Masukkan 500mL air bersih. Tambahkan semua bumbu laiinya. Tes rasa dan masukkan kembali daging iga. N masak hingga menyusut dan kental
3

Angkat iga di wadah lain. Dan panaskan pemanggang dg diolesi mentega atau minyak dg api sedang. Lalu masukkan dan susun daging iga diatas pemanggang. Sesekali iga dibolak balikkan hingga tekstur sedikit kering
4

Setelah dirasa bener2 merata keringnya. Iga siap diangkat dan disajikan
5

Note : boleh mengurangi kecap manis bila tidak mau hasil terlalu hitam pekat. Itu hasilnya bukan gosong ya, cuma mmng lebih dibanyakin kecap manisny