คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เอาเม็ดหนำเลี้ยบออก

หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูที่หมักไว้ลงไป เคล็ดลับคือต้องคั่วจนหมูเริ่มกรอบๆ ตักขึ้น แล้วโรยด้วยกระเทียม​เจียว​