ตอกไข่ 4 ฟองและใส่ใบชะอมตีผสมให้เข้าปรุงรสตามชอบ ตั้งกะทะลงทอด ให้สวยงาม เสร็จแล้วยกขึ้นเห็นเป็นสี่เหลี่ยมคะ

ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือดใส่พริกแกงส้ม รอพริกแกงส้มละลายก็ปรุงส่วนผสมเข้าไปเลย น้ำมะขามเปียก,เกลือ,น้ำตาลปี๊บ,จากนั้นใส่กุ้งตามลงไปเลยค่ะ

เมื่อกุ้งสุกแล้วตามด้วยถั่วฝักยาวนะคะ จริงใครอยากกินผักอะไรเพิ่มก็ใส่ได้ค่ะ ทุกสูตรไม่มีอะไรตายตัวเราประยุกต์ใส่ตามที่เราอยากรับประทาน :) ชิมรสเพิ่มอีกนึงจากนั้นตามด้วยน้ำปลา อันนี้เป็นสไตล์นุ่นเองค่ะ ไม่ว่ากันค่ะ อิอิ ใครชอบรสแบบไหนปรุงเพิ่มได้นะคะ แต่พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว คุณแม่นุ่นบอกมาว่าเมื่อปิดแก๊สแล้วให้บีบมะนาวตามอีกสัก 2 กลีบ รสมันจะโอเคมากเลยคะ