Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum
Karena lagi #dirumahaja ga bisa jajan dimsum kesukaan dikantor, cuus bikin deh sekaligus saosnya.. Dan Alhamdulillah kata suami "bisa jualan nih kamu" hehe..
Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum
Karena lagi #dirumahaja ga bisa jajan dimsum kesukaan dikantor, cuus bikin deh sekaligus saosnya.. Dan Alhamdulillah kata suami "bisa jualan nih kamu" hehe..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jika tidak punya ayam cincang, bisa menghaluskan ayam dengan menggunakan blender/chopper (sy pake blender) dicampurkan dengan bawang putih dan telur
- 2
Siapkan bahan-bahan yang lainnya. Cincang udang (usahakan masih bertekstur), kemudian campurkan ayam dan udang dengan tepung tapioka, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.
- 3
Setelah seluruh bahan tercampur rata, mulai membuat siomay dan kulit tahu (sesuai kreasi). Wortel yang telah diparut digunakan sebagai pemanis dibagian atas siomay. Kalau aku untuk kulit tahu, tdk menggunakan wortel. Kemudian kukus dimsum 15-20 menit.
- 4
Sambil mengukus dimsum, siapkan bahan saos dimsum. Rebus cabe keriting, cabe rawit dan bawang putih dengan air mendidih selama 5 menit, kemudian haluskan bahan yg telah direbus tersebut. Lalu campurkan dengan air sisa rebusan sebanyak 150 ml, masak kembali di panci lalu campurkan dengan garam, gula, dan cuka. Aduk rata, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan, aduk cepat agar maizena larut. Masak hingga kekentalan yang diinginkan.
- 5
Sajikan selagi hangat atau dapat disimpan di freezer untuk stock frozen food (bisa 1-2minggu).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)