วิธีเตรียมไข่ไก่ นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า ใส่ไข่ไก่ใส่เกลือ ต้มให้ไข่สุก ตักแช่น้ำเย็น แล้ว ปอกเปลือก ใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ

วิธีเทอดไข่ต้ม นำกะทะตั้งไฟ ปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่ไข่ต้ม ให้เหลืองกรอบ

ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน

น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ รสชาติ เปรี้ยวหวานเค็ม ชิมรสตามใจชอบ

วิธีทำน้ำราด ไข่ลูกเขย นำกะทะตั้งไฟ ปานกลาง ใส่น้ำมันใส่หอมแดง ใส่น้ำมะขามเปียก

จัดเสริฟ นำไข่ต้มทอด ผ่าครึ้ง วางในจาน ให้สวยงาม ราดหน้าด้วยน้ำราด (ซอสมะขาม)โรยหน้าด้วย หอมแดงเจียว พริกขี้หนูแดง ทุบพอแตก