Goreng terong sampai matang, atau sesuai selera, sisihkan. Saya tidak sampai terlalu matang karena akan jadi terlalu lembek. Goreng dengan minyak baru dengan jumlah sedikit di wajan, karena terong akan menyerap banyak minyak. Minyak bekas beresiko menimbun penyakit.

Goreng teri medan sampai matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan teri medan, goreng sebentar, masukkan petai kemudian tambah minyak wijen, aduk rata.

Setelah agak matang, masukkan terong, aduk rata, tambahkan kaldu jamur dan garam, cek rasa kemudian sajikan.

Masakan ini sebaiknya tidak disimpan terlalu lama atau diinapkan. Selamat mencoba.