Mini Rotiboy (Milk Bun)

Name: Mini Rotiboy (Milk Bun)
Yield: 10 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti :; 250 gr Tepung protein tinggi (cakra); 5 gr Fermipan; 1 sdm susu bubuk (dancow fullcream); 50 gr gula pasir; 1 btr telur; 90 ml air dingin; 25 gr mentega; Bahan Toping :; 55 gr Gula Halus; 50 gr Mentega; 1 sdm susu bubuk (dancow fullcream); 60 gr Tepung protein sedang (segibiru); Susu kental manis coklat; Bahan isi :; Mentega (blue band); Bisa ditambah keju parut agar lebih gurih

gerindia @cook_5802153

Surabaya

Iseng gegara kepingin makan rotiboy.. berhubung gag bisa kemana mana.. bikin sendiri aja deh.. kebetulan ini gag pake kopi ya.. murni susu karena anak saya gag begitu doyan yang rasa kopi. #cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Mini Rotiboy (Milk Bun)

gerindia @cook_5802153

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 biji

Bahan Roti :
250 grTepung protein tinggi (cakra)
5 grFermipan
1 sdmsusu bubuk (dancow fullcream)
50 grgula pasir
1 btrtelur
90 mlair dingin
25 grmentega
Bahan Toping :
55 grGula Halus
50 grMentega
1 sdmsusu bubuk (dancow fullcream)
60 grTepung protein sedang (segibiru)
Susu kental manis coklat
Bahan isi :
Mentega (blue band)
Bisa ditambah keju parut agar lebih gurih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan Bahan roti kecuali mentega. Aduk dengan kecepatan rendah terlebih dahulu sampai setengah kalis lalu tambah kecepatan max. Setelah itu masukkan mentega, aduk hingga kalis elastis.
2

Setelah kalis elastis. Bulatkan adonan. Tutup kain selama 1 jam. Hingga adonan mengembang 2x lipat.
3

Sambil menunggu kita buat toping roti. Masukkan gula halus dan mentega terlebih dahulu. Aduk hingga tektur lembut. Lalu masukkan bahan sisanya, aduk merata.
4

Setelah itu, masukkan adonan toping kedalam plastik. Dan masukkan kulkas.
5

Balik ke adonan roti. Setelah 1 jam mengembang.. potong adonan menjadi 10 bagian @45gr. Bulatkan kembali.
6

Kemudian diamkan adonan yang sudah terisi selama 40 menit. Setelah itu semprot toping. Dan siap di oven dengan suhu 180° selama kurleb 25 menit.
7

Rotiboy siap dinikmati.