Bakso Sapi

Name: Bakso Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Sapi (Shank); 100 gr Es Batu; 40 gr Tepung Tapioka; 1 sdt Kerangenan; 1/2 sdt Banking powder; 1 sdt Kaldu Sapi/ Beef powder; 1 sdm Garam kasar pas; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Bawang putih powder; 1 sdm Bawang merah; 1/2 sdt Gula pasir; 2 liter air

Rosie Lega Andrianie @cook_15242664

Kab. Bogor

Sajian pas disaat cuaca panas dan dingin nih... Banyak bgt resep berseliweran ya.. sampe beberapa kali eksperimen.. 😆 kali ini resep yg biasa dijadikan untuk aku jualan..

Lebih banyak

Bakso Sapi

Rosie Lega Andrianie @cook_15242664

Kab. Bogor

Sajian pas disaat cuaca panas dan dingin nih... Banyak bgt resep berseliweran ya.. sampe beberapa kali eksperimen.. 😆 kali ini resep yg biasa dijadikan untuk aku jualan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging Sapi (Shank)
100 grEs Batu
40 grTepung Tapioka
1 sdtKerangenan
1/2 sdtBanking powder
1 sdtKaldu Sapi/ Beef powder
1 sdmGaram kasar pas
1/2 sdtMerica
1 sdtBawang putih powder
1 sdmBawang merah
1/2 sdtGula pasir
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bismillah..
Pisahkan Daging sapi dengan lemak dan uratnya.
2

Potong-potobg daging sapi menjadi kotak2, Giling daging sapi dengan sebagian es batu di foodprocessor. Kemudian masukan semua bumbu (garam kasar, beef powder, baking powder, bawang merah, bawang putih powder, merica).
3

Terakhir masukan tepung tapioka dengan kerangenan dan seluruh es batu, giling kembali sampai tekstur bakso halus. dan masukan adonan ke kulkas sebentar. (sambil menunggu siapkan air mendidih).
4

Siapkan air mendidih dengan keadaan kompor mati, kemudian cetak bakso menggunakan tangan dan sendok sampai bentuknya membulat.
5

Masak kembali sampai bakso mengapung dengan api kecil. Setelah mengapung tandanya bakso matang dan siap disajikan. Selamat mencoba