Σε ένα μπολ,ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο, τη ζάχαρη και τα αυγά και τα ανακατεύουμε με σύρμα. Στο μείγμα αυτό προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός τα μήλα και ανακατεύουμε, αυτή τη φορά με μια κουτάλα, γιατί το μείγμα θα γίνει αρκετά πηχτό.

Τέλος, προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε. Ψήνουμε σε λαδωμένο και αλευρομένο ταψί ή φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά, ανάλογα με την κουζίνα που διαθέτουμε. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλή σας επιτυχία!!!