ใส่น้ำมันมะพร้าว รอจนน้ำมันร้อน ใส่กะเทียม ผัดจนกะเทียมเริ่มเปลี่ยนสีเข้ม ใส่พริกลงไป จนน้ำมันเดือดผุดๆเล็กน้อย

ใส่หมูสับ ผัดให้หมูเริ่มใกล้สุก จากนั้น หรี่ไฟกลาง ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลดอกมะพร้าว ผัดจนเข้าเนื้อ

ใส่ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ