ตีไข่เป็ดและไข่ไก่ ให้เข้ากัน กรองไข่ที่ตีแล้ว พักไว้ ถ้าชอบฟูใช้น้ำมันเยอะหน่อย แต่ถ้าชอบแบบแบนๆ ใช้น้ำมันทาลงบนกระกระ ทำแพไข่ไว้ม้วนพริกหยวกโดยใช้นิ้วมือจุ่มในไข่แล้วโรยในกระทะให้เป็นแพ (ไม่สามารถถ่ายรูปได้มือเลอะครับ) แล้วนำพริกหยวกไปวางบนไข่ทอดให้เหลือง หรือทอดไข่ให้เป็นแพแล้วนำมาม้วนแล้วแต่ชอบครับ