Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam broiler; 2 bh daun salam; 2 bh daun jeruk; 1 batang serai; Sedikit asam jawa; Garam, gula, merica bubuk, royco ayam; 1/2 gelas air putih; secukupnya Kemangi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; Sedikit lengkuas; 3 bh cabe merah; 10 bh cabe rawit

Andini Rizani @andinirizani

Bandung

Pernah makan ayam rica-rica d warung makan pas jaman sekolah, terus sekarang warungnya udah gak jual lagi padahal menu favorit aku banget. Eh nemu resep ini dari instagram, yaudah langsung coba dan menurutku ini lebih enak sihhh. Kalo suamiku bilang "ayam yg d bumbuin paling enak yg pernah aku makan" wkwkwk #paporitnyasipapa #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ayam Rica-rica

Andini Rizani @andinirizani

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

3-4 porsi

1/2 kgayam broiler
2 bhdaun salam
2 bhdaun jeruk
1 batangserai
Sedikitasam jawa
Garam, gula, merica bubuk, royco ayam
1/2 gelasair putih
secukupnyaKemangi
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhkemiri
1 sdmkunyit bubuk
Sedikitlengkuas
3 bhcabe merah
10 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Goreng ayam hingga keemasan.
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, asam jawa, aduk hingga harum.
3

Masukkan ayam yg sudah d goreng tadi, lalu masukkan air putih lalu beri bumbu garam, gula, merica dan royco, lalu aduk rata dan koreksi rasa.
4

Masak hingga air menyusut, lalu masukkan daun kemangi aduk rata sebentar, matikan kompor, angkat lalu sajikan :)