SAMBAL GORENG KENTANG, ATI & PETE

Name: SAMBAL GORENG KENTANG, ATI & PETE
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Buah Kentang, kupas, cuci bersih, potong dadu, goreng; 250 gram Ati sapi, rebus, goreng lalu potong dadu; 100 gram Pete kupas; 5 Lembar Daun salam; 3 Lembar Daun jeruk; 2 Batang Sereh; 1 Ruas jari Lengkuas, digeprek; 200 ml santan kental; 3 sdm Minyak goreng untuk menumis; bahan yang dihaluskan; 20 Buah Cabe Keriting merah, direbus dulu; 5 Buah Cabe rawit merah, direbus dulu; 10 Siung Bawang merah, direbus dulu; 7 Siung Bawang putih, direbus dulu; BUMBU-BUMBU LAIN; 2 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Lada bubuk

AAC @aac261214

Jakarta

SAMBAL GORENG KENTANG, ATI & PETE

AAC @aac261214

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 BuahKentang, kupas, cuci bersih, potong dadu, goreng
250 gramAti sapi, rebus, goreng lalu potong dadu
100 gramPete kupas
5 LembarDaun salam
3 LembarDaun jeruk
2 BatangSereh
1 Ruas jariLengkuas, digeprek
200 mlsantan kental
3 sdmMinyak goreng untuk menumis
bahan yang dihaluskan
20 BuahCabe Keriting merah, direbus dulu
5 BuahCabe rawit merah, direbus dulu
10 SiungBawang merah, direbus dulu
7 SiungBawang putih, direbus dulu
BUMBU-BUMBU LAIN
2 sdtGaram
1 sdmGula pasir
1/2 sdtLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan yang sudah dihaluskan + daun salam + daun jeruk + sereh, hingga harum
2

Masukkan ati sapi, santan, dan beri bumbu. Aduk rata
3

Masukkan kentang & pete kupas. Lalu masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap.