Ayam geprek sambel tolenjeng

Name: Ayam geprek sambel tolenjeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam crispy:; 1/2 kg Paha atas ayam; 3 sch Tepung ayam crispy (sajiku); 1 buah Jeruk lemon; 1 sdt Garam; 1 sch Ladaku; 250 ml Minyak goreng; Bahan sambel tolenjeng:; 10 buah Cabe rawit; 4 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Royco sapi; 3 sdm Minyak goreng panas

Dee_28 @dinartidini13

Bandung

Ayam geprek sambel tolenjeng

Dee_28 @dinartidini13

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam crispy:
1/2 kgPaha atas ayam
3 schTepung ayam crispy (sajiku)
1 buahJeruk lemon
1 sdtGaram
1 schLadaku
250 mlMinyak goreng
Bahan sambel tolenjeng:
10 buahCabe rawit
4 siungBawang merah
1 siungBawang putih
1/2 sdtGula
1/2 sdtRoyco sapi
3 sdmMinyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,beri perasan lemon dan ladaku,aduk2 sampe rata,beri tepung ayam crispy 1/2sch aduk2 lg sampe benar2 rata beri sedikit air es supaya basah (agak di peras2 daging ayam nya supaya meresap) biarkan 30 menit.
2

Setelah bumbu meresap gulingkan ayam tadi di atas tepung ayam crispy kering,remas2 kembali dan masukan ke minyak panas.goreng di api sedang supaya matang merata ke dalam.setelah matang angkat sisihkan.
3

Siapkan cobek (cowet),masukan semua bahan sambal tolenjeng lalu ulek2 kasar,setelah itu siram dengan minyak panas aduk2,ambil ayam tumbuk asal di cobek dan baluri dengan sambal tolenjeng.mmmmhh yummmy😘