ล้างกระดูกอ่อน หมักด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างผักกาดขาว เอาไปลวกพอสุก แล้วตัดก้านแข็งๆทิ้ง แช่น้ำเย็น (อย่าเพ่งปิดเตา)

หั่นแครอทเป็นแว่นๆ หั่นหอมใหญ่เป็นซี่ๆเลือกผักกาดขาว 4 ใบใหญ่ๆ แล้วเอาลงหม้อต้ม

พอน้ำเดือดก็ใส่กระดูกอ่อนลงไป ตามด้วยไก่จ๊อ 4 ลูก

เอาไก่จ๊อที่เหลือมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ห่อด้วยผักกาดขาวใบเล็กๆ

พอหมูสุก ให้ใส่ผักกาดขาวม้วนและเต้าหู้ไข่ลงไป พอรู้สึกว่าเต้าหู้ไข่ผิวตึงๆแล้วให้ปิดไฟ

ทีนี้เอาซอสที่หมักหมูมา 1 ช้อนโต๊ะ ป็นเบสของรสชาติ ตักน้ำซุปมาใส่ซักครึ่งชามแล้วชิม ถ้าจืดไปให้ใส่ซอสอีกหนึ่งช้อน เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วเอาเครื่องที่ต้มๆไว้มาใส่ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ