Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie; 1/2 kg ayam (dada); 1 ikat sawi; Daun bawang; Kecap manis; Kecap asin; Gula jawa; Garam; Kaldu bubuk; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 kemiri; 1 sdt ketumbar; 4 helai daun salam; 5 helai daun jeru; 1 serai geprek; 1 laos; 1 kunyit; Pala; 7 bawang putih; 100 ml minyak goreng; 15 cabai rawit; 2 siung bawang putih

Dessy Rosalia @dessyrosalia

Mie Ayam

Dessy Rosalia @dessyrosalia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgmie
1/2 kgayam (dada)
1 ikatsawi
Daun bawang
Kecap manis
Kecap asin
Gula jawa
Garam
Kaldu bubuk
Bumbu halus untuk ayam
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2kemiri
1 sdtketumbar
4 helaidaun salam
5 helaidaun jeru
1serai geprek
1laos
1kunyit
Pala
Minyak bawang
7bawang putih
100 mlminyak goreng
Sambal
15cabai rawit
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong ayam, pisahkan tuang dengan daging. Tulangnya untuk kuah mie
2

Haluskan bumbu untuk ayam, kemudian, tumis bumbu sampai harum. Masukan serai salam laos dan daun jeruk.
3

Setelah tumis bumbu, masukan potongan ayam dan tambahkan air, gula jawa, kecap, garam, kaldu bubuk. Setelah itu masukan potongan daun bawang.
4

Untuk membuat minyak bawang, cincang bawang putih lalu panaskan minyak goreng setalah minyak panas masukan bawang ke minyak. Mauskan bawang dalam keadaan api mati.
5

Rebus air untuk membuat kaldu, kemuadian masukan tulang ayam jahe geprek agar tidak berbau amis.
6

Untuk membuat sambal cukup rebus cabai dan bawang. Tunggu sampai dingin kemudian blender cabai dan bawang.
7

Setelah semua siap, rebus mie, kemudian rebus juga sawi. Setelah mie dan sawi matang tiriskan dan sajikan ke dalam mangkok, Setelah itu beri pelengkap di atasnya.