Rebus air, setelah mulai panas masukkan ayam, garam, jahe, lengkuas dan bawang putih yang sudah di iris. Rebus sampai buih2 dari rebusan ayam muncul dan buanglah buih2 tersebut.

Masukkan stengah irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam rebusan ayam, masukkan setengah dr bumbu2 (cengkeh, kapulaga, bunga lawang, lada, kayu manis, dan buah pala). Di aduk dan masukkan lah irisan wortel.

Aduk2 lagi sebentar dan masukkan kentang. Lalu biarkan hingga mendidih sambil di aduk sesekali.

Setelah kentang mulai agak lembek. Di wadah yang lain, panas kan wajan dan masukkan minyak goreng untuk menumis. Masukkan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu, aduk2 hingga mulai menguning masukkan irisan daun bawang dan seledri beserta daun jeruk dan sisa bumbu2 tadi. Dan aduk2 sebentar. Lalu matikan api.

Setelah itu masukan bumbu2 yang di tumis tadi ke dalam wadah rebusan sup. Aduk aduk hingga kentang, wortel dan ayam matang sempurna. Jangan lupa untuk koreksi rasa.