ต้มหัวไชเท้าด้วยหม้ออัดแรงดัน
ใช้หม้ออัดความดันในการต้มซุปหัวไชเท้า จะสามารถลดเวลาในทำให้หัวไชเท้าเปื่อยนิ่มลงได้มาก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเพียงอย่างเดียวก็อร่อยเหาะแล้ว นอกจากนี้ยังนำไปทำเป็นข้าวต้มหรือก๋วยเตี๋ยวแบบง่ายๆได้อีกด้วย
ต้มหัวไชเท้าด้วยหม้ออัดแรงดัน
ใช้หม้ออัดความดันในการต้มซุปหัวไชเท้า จะสามารถลดเวลาในทำให้หัวไชเท้าเปื่อยนิ่มลงได้มาก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเพียงอย่างเดียวก็อร่อยเหาะแล้ว นอกจากนี้ยังนำไปทำเป็นข้าวต้มหรือก๋วยเตี๋ยวแบบง่ายๆได้อีกด้วย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้าง ปอกเปลือกหัวไชเท้า และหั่นเป็นชิ้นๆ
- 2
เทใส่ลงหม้ออัดความดัน เติมน้ำสะอาด กระเทียม รากผักชี พริกไทย
- 3
ปิดฝาหม้ออัดแรงดัน ตั้งไฟแรงสุด ช้อนฟองออก พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่หมูลงไป จากนั้นปิดฝาให้สนิท พอไอน้ำพุ่งออกจากรูอัดแรงดัน ให้ลดไฟมาเป็นไฟอ่อน แล้วต้มต่ออีก 20 นาที
- 4
ปิดไฟ รอให้ความดันในหม้อลดลง (สังเกตได้จากเสียงฟู่ๆในหม้อจะหมดไป) จากนั้นเปิดฝาหม้อ เติมน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- 5
ตักข้าวสวยใส่ถ้วย และราดด้วยซุปหัวไชเท้า พร้อมเสิร์ฟ หรืออาจประยุกต์เสิร์ฟกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้ เพิ่มเครื่อง เช่น ไข่เค็ม หรือไข่ต้มตามชอบ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น