ล้าง ปอกเปลือกหัวไชเท้า และหั่นเป็นชิ้นๆ

เทใส่ลงหม้ออัดความดัน เติมน้ำสะอาด กระเทียม รากผักชี พริกไทย

ปิดฝาหม้ออัดแรงดัน ตั้งไฟแรงสุด ช้อนฟองออก พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่หมูลงไป จากนั้นปิดฝาให้สนิท พอไอน้ำพุ่งออกจากรูอัดแรงดัน ให้ลดไฟมาเป็นไฟอ่อน แล้วต้มต่ออีก 20 นาที

ปิดไฟ รอให้ความดันในหม้อลดลง (สังเกตได้จากเสียงฟู่ๆในหม้อจะหมดไป) จากนั้นเปิดฝาหม้อ เติมน้ำปลา ชิมรสตามชอบ

ตักข้าวสวยใส่ถ้วย และราดด้วยซุปหัวไชเท้า พร้อมเสิร์ฟ หรืออาจประยุกต์เสิร์ฟกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ได้ เพิ่มเครื่อง เช่น ไข่เค็ม หรือไข่ต้มตามชอบ