วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมเริ่มสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ ตักขึ้นใส่ภาชนะ พักไว้

วิธีเตรียมเนื้อ นำเนื้อล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กบางๆ พักใส้สเด็ดน้ำ นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำให้ละเอียดพักไว้ นำเนื้อใส่อ่างผสม ใส่ผงเติมทิพ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักพักไว้

วิธีทอดเนื้อกระเทียม นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน ใส่เนื้อที่หมักลงทอด

ให้เหลือง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว