ผสมส่วนของเหลว โดยใส่ยีสต์ลงไปในน้ำอุ่น ตามด้วยน้ำตาล ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10นาที ให้ยีสต์ขึ้นฟู

ผสมแป้งเค้ก น้ำตาล ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนของเหลวลงในของแห้ง นวดให้แป้งจับตัว ทยอยใส่น้ำมันลงไป

นวดต่อให้แป้งเนียนประมาณ 10 นาที จะนวดเครื่องหรือนวดมือก็ได้

หลังจากนั้นรวบแป้งเป็นก้อนกลม พักในชาม หาผ้าคลุมไว้แป้งจะได้ไม่แห้ง ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 1 ชม

เมื่อแป้งขึ้นได้ที่แล้ว นำมาชกไล่ลม ตัดแบ่งไว้ขึ้นรูปก้อนละ 50 กรัม จะได้ 10 ก้อน(พอดีกับไส้ 45 กรัม)

เวลานึ่ง(นึ่งไส้ให้สุกก่อนแล้ว) ใช้เวลา 8-10 นาที นึ่งน้ำเดือดจัดใส่น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ​ จะช่วยให้แป้งฟู ไม่เหลือง