ابتدا سیب زمینی شستم وگذاشتم بپزه من سه تا سیب زمینی بزرگ پختم بعد با یک پیاز متوسط وسه حبه سیر چرخ کردم (میشه رنده کرد یا تو غذا سازم ریخت) بعد من گوشت چرخ کردم که گوسفند وگوساله مخلوط اضافه کردم بعد تمام ادویه ها دو تا تخم مرغ دو قاشق غذاخوری سر خالی آرد زدم من معولا یک هویج رنده میکنم تو کتلت (من زردچوبه زیاد میریزم که کمی رنگشزرد تر کنه تو مزه تاثیر نمیده زمان پخت)

بعد خوب ورز دادم به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دادم بعد در روغن سرخ کردم،