Mie Ayam Homemade ala bakul

Name: Mie Ayam Homemade ala bakul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; Secukupnya daun bawang; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Secukupnya daun salam; 1 sdt pala bubuk; Secukupnya garam, gula, penyedap; Sesuai selera kecap manis; 1 gelas air; Sesuai selera mie basah; Sesuai selera sawi hijau; Sesuai selera kecap, saos, sambal

Dhuma Kurnia @dhumakurniaa

Solo - Banjarnegara

Karena suami kerja di tempat pembuatan mie basah, kalo ada lebihan pasti dibawa pulang. Jadi ku bikin mie ayam.

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade ala bakul

Dhuma Kurnia @dhumakurniaa

Solo - Banjarnegara

Karena suami kerja di tempat pembuatan mie basah, kalo ada lebihan pasti dibawa pulang. Jadi ku bikin mie ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ayam kecap utk topping
1/2 kgdada ayam
Secukupnyadaun bawang
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 cmkunyit
2 cmjahe
Secukupnyadaun salam
1 sdtpala bubuk
Secukupnyagaram, gula, penyedap
Sesuai selerakecap manis
1 gelasair
Pelengkap
Sesuai seleramie basah
Sesuai selerasawi hijau
Sesuai selerakecap, saos, sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat ayam kecapnya terlebih dahulu. Potong dadu dada ayam jangan terlalu kecil. Kemudian potong daun bawang yg sudah dicuci bersih. Sisihkan.
2

Haluskan semua bahan ayam kecap. Kecuali gula, daun salam dan kecap.
3

Kalau sudah halus. Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Gongso bumbu yg sudah dihaluskan sebentar sampai harum. Masukkan air dan daun salam. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ayam. Tambahan gula dan kecap.
4

Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan daun bawang. Tunggu hingga airnya sedikit surut. Selesai membuat topping.
5

Panaskan panci yg sudah diisi air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan mie basah. Jika sudah setengah matang, masukkan sawi. Tunggu hingga matang.
6

Sajikan di mangkok beserta topping ayam kecap, saos, sambal, kecap dan acar.