Ayam Bakar Kecap Ungkep

Name: Ayam Bakar Kecap Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam Jawa (di potong 4 masing² 1 ekor di potong 4 bagian); 20 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 2 Batang serei; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 sdm kecap manis; 2 buah cabe merah besar; 3 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu); secukupnya Merica; 2 1/2 gelas air (untuk ungkep); secukupnya Garam; 1/2 Gula merah (yng kecil); 1/2 sdt Ketumbar; 2 butir kemiri; secukupnya Kaldu jamur

Ai rosita @cook_14296231

#DirumahAja

Lebih banyak

Ayam Bakar Kecap Ungkep

Ai rosita @cook_14296231

#DirumahAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam Jawa (di potong 4 masing² 1 ekor di potong 4 bagian)
Bumbu-bumbu
20 siungBawang merah
10 siungBawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
2 Batangserei
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
5 sdmkecap manis
2 buahcabe merah besar
3 sdmminyak goreng (untuk menumis bumbu)
secukupnyaMerica
2 1/2 gelasair (untuk ungkep)
secukupnyaGaram
1/2Gula merah (yng kecil)
1/2 sdtKetumbar
2 butirkemiri
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama Tama ayam yang sudah di potong dan di bersihkan di rebus setengah matang setelah itu di cuci kembali tiris kan.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukan daun salam,daun jeruk,serai.setelah tercium wanginya lalu masukan Air sebanyak 2 ½ gelas jangan lupa masukan garam secukupnya,kaldu jamur secukupnya,gulah merah,merica secukupnya tunggu air sampai mendidih lalu masukkan ayam.
3

Ungkep ayam sampai airnya sat, jika belum empuk tambahkan air setengah gelas biar kan sampai sat lagi setelah matang dan air nya sat matikan Api dan masukan kecap 5 sdm lalu aduk.dan selanjutnya bakar deh ayam nya. Selamat Mencoba