Martabak Telur Bumbu Kari dgn Kulit Lumpia (ayam dan tahu)

Name: Martabak Telur Bumbu Kari dgn Kulit Lumpia (ayam dan tahu)
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, saya pakai dada dan paha. Dipotong kecil2; 3 btr telur ayam negeri; 1 buah tahu putih, remas dgn tangan; 20 lbr kulit lumpia jadi; 1/4 bawang bombay, rajang kasar bentuk persegi; 5 siung bawang putih, cincang halus; 2 batang daun bawang, cincang halus; 1 sdm bumbu kari indofood; 1 sdt merica; 1 sdt kaldu bubuk; Margarin unt memasak

Aneth @anethcooking

Jakarta

Resep ini recook dari Ibu @lely unt #cookpadcommunity_jakarta. Saya modifikasi sedikit : pakai kulit lumpia jadi, dagingnya pakai ayam dan tahu putih. Enak sekali ♥️ mirip martabak beli hehe. #cabeku #telur3in1 Enjoooy!

Lebih banyak

Martabak Telur Bumbu Kari dgn Kulit Lumpia (ayam dan tahu)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

500 grayam, saya pakai dada dan paha. Dipotong kecil2
3 btrtelur ayam negeri
1 buahtahu putih, remas dgn tangan
20 lbrkulit lumpia jadi
Bumbu
1/4bawang bombay, rajang kasar bentuk persegi
5 siungbawang putih, cincang halus
2 batangdaun bawang, cincang halus
1 sdmbumbu kari indofood
1 sdtmerica
1 sdtkaldu bubuk
Margarin unt memasak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan adonan isi. Saya menggunakan ayam utuh bagian dada dan paha. Pisahkan dari kulit dan tulang, potong kecil2. Saya lbh suka tdk menggunakan blender / food processor spy lbh berterkstur.
2

Tumis dgn sedikit minyak/margarin bawang putih hingga harum. Masukan daging ayam. Tunggu hingga matang. Kemudian masukan bumbu kari, garam dan lada. Tambahkan tahu putih lalu koreksi rasa. Tunggu hingga tumisan mengering, matikan api. Tunggu hingga dingin.
3

Setelah bahan isian sudah dingin, tambahkan telur. Aduh hingga rata. Mulai buat martabak dgn menggunakan kulit lumpia. 1 kulit lumpia dgn 1 sdm adonan isi. Siapkan wajan dengan 1 sdm margarin. Goreng dgn sedikit margarin hingga kecoklatan. Saya menghindari deep fry karena akan sangat berminyak. Buat hingga semua adonan habis. Siap dihidangkan dgn cabai rawitm yummmmy!