ผสมเนย น้ำตาล และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันตั้งไฟให้ละลายจนเดือด

พอเดือดแล้ว ปรับไฟอ่อนใส่แป้งลงไปและคนให้เข้ากันจนแป้งสุก

แป้งสุกแล้วพักให้เย็น แล้วค่อยตอกไข่ใส่ และคนทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกะทะ และบีบแป้งชูโรสลงทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ