เติมเกลือลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่สะโพกไก่ลงไป ลดไฟลง รอจนเนื้อไก่สุก ถ้าอยากให้เนื้อได้นุ่มตุ๋นไฟอ่อนต่ออีก 15-20 นาที (อาจจะทำให้มันฝรั่งเละตนเกินไปนะคะ)

น้ำเดือดออีกครั้ง และเนื้อไก่สุกจนเข้าที่เติมน้ำปลาลงไป ปิดไฟเตาได้