Roti Boy

Name: Roti Boy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan roti:; 500 gram tepung terigu(cakra); 2 sdm susu bubuk; 2 sdt fermipan; 80 gram gula pasir; 2 butir butir telur(1 buang putihnya); 250 ml air hangat; 80 gram mentega; 1 sdt garam; bahan isian:; coklat, blue band; bahan toping:; 140 gram tepung terigu; 120 gram mentega; 100 gram gula; 2 butir telur; 1/2 sdt garam; 30 gram kopi bubuk

Fyan Novitasari @cook_5099806

Bali

Roti Boy

Fyan Novitasari @cook_5099806

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan roti:
500 gramtepung terigu(cakra)
2 sdmsusu bubuk
2 sdtfermipan
80 gramgula pasir
2 butirbutir telur(1 buang putihnya)
250 mlair hangat
80 grammentega
1 sdtgaram
bahan isian:
coklat, blue band
bahan toping:
140 gramtepung terigu
120 grammentega
100 gramgula
2 butirtelur
1/2 sdtgaram
30 gramkopi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan roti kecuali mentega dan garam...uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan mentaga dan garam...uleni hingga benar2 kalis elastis, jika ditarik gk gampang putus....bulatkan adonan dan tutup dg plastik wrap biarkan mengembang 2x lipat...
2

Sambil memunggu adonan roti mengembang buat adonan toping...mixer gula dan mentega hingga mengembang kemudian masukan telur...mixer hingga tercampur dan memutih...kemudian masukan tepung, garam dan kopi bubuk mix hingga tercampur rata.masukan piping bag dan simpan dalam kulkas...
3

Setelah adonan roti mengembang kempiskan dan uleni sebentar,bagi2 adonan.aq bagi dgn berat masing2 35 gram jadi 29 bulatan....isi setiap bulatan dgn bahan isian kemudian tata di atas loyang yg sudah diolesi mentega...tutup plastik wrap diamkan hingga mengembang
4

Semprotkan bahan toping diatas roti secara melingkar seperti obat nyamuk tpi lebih rapat kemudian panggang kurleb 20-25 menit sampai topingnya kering..angkat dan dinginkan..