Untuk bumbu ungkap: bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, garam dan beri sedikit air. diblender sampai halus

Pada wadah,tempatkan daun2,lalu masukkan ayam yang sudah dicuci,dan bumbu yang sudah dihaluskan. tambahkan air hingga hampir penuh. rebus ayam selama 30 menit

Setelah itu goreng ayam yang sudah diungkap hingga kecoklatan

Setelah semua ayam digoreng,goreng bawang merah iris,setelah wangi masukkan cabe merah giling.

Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng,aduk rata